Pendant que se tenait l’audience de Jean-Emile Sanchez et des comparants volontaires, jugés pour une action syndicale contre la baisse du prix du lait aux producteurs, se déroulaient des ateliers où paysans et militants ont pu débattre des difficultés des filières de productions agricoles : fixation des prix, débouchés et réseaux de distribution, charges pesant sur le producteur, aléas de la production, qualité : autant de réalités du monde paysan qui sont souvent ignorées du (...)