L’industrialisation actuelle de l’agriculture et la course à la compétitivité-prix sur le marché mondial vont à l’encontre des principes d’intérêt public... Avec les lobbys de l’agro-industrie, l’agriculture écologique restera une agriculture de niche pour les consommateurs les plus fortunés, bien loin d’une réponse aux véritables enjeux de l’Humanité en ce début de XXIème siècle.