A l’occasion des fêtes de fin d’années, bon nombre de familles françaises consommeront des huîtres, environ 60 000 à 70 000 tonnes, soit environ la moitié de la production annuelle. Elles pourront alors se rappeler et raconter la fable suivante, qui ne manque pas de sel de maires, puisque des événements politiques bien français, lui redonnent toute son actualité et sa saveur