La « thrombine », ça vous dit quelque chose ? Comme moi, vous n’aviez sans doute jamais entendu parler de cet additif et, comme moi, vous voulez connaître le secret du surimi. Voilà la recette : un peu de plasma sanguin, un peu d’extrait musculaire, et hop ! Hum, les jolis bâtonnets de restes de viande ! Seuls les spécialistes s’intéressaient au sujet jusqu’à ce que les parlementaires européens, écolos en tête, entrent en guerre contre cette « colle » permettant (...)