Un fabuleux repas de fête avec Jean de La Fontaine

vendredi 14 décembre 2018.
 

Jean de La Fontaine, poète engagé et libre, poète du peuple

On a coutume de dire que Jean de La Fontaine est né en 1621 et mort en 1695.

C’est vrai, mais c’est en même temps faux. Son esprit est encore vivant. La preuve ? Vous avez la possibilité de l’inviter à votre prochain repas de fête qu’il animera agréablement.

Ainsi nous avons préparé un menu où une fable de La Fontaine peut accompagner chaque plat et il y en a autant que de lettres dans l’alphabet, c’est-à-dire 26 soigneusement choisies parmi les 240 fables écrites par notre merveilleux fabuliste.

Mais cela n’empêche pas d’envisager pour tout le monde des jours heureux en rendant possible l’Avenir en commun.

À l’approche de cette fin d’année, nous ne nous soumettons pas à une morosité ambiante ou à une quelconque démoralisation : nous parlerons ici de festins en envisageant un Avenir En commun. Que diriez-vous d’un fabuleux repas à l’occasion de ces fêtes de fin d’année ?

Nous proposons ici un bon choix de plats accompagnés pour chacun d’une fable de La Fontaine. Tous les animaux figurant dans les fables ne sont pas comestibles mais nous avons répertorié ceux qui le sont pour votre plus grande joie.

Quelques notes sont parfois indiquées à la fin d’une fable pour mieux comprendre le texte qui, rappelons-le, est écrit en un français du XVIIe siècle.

Nous avons utilisé les notes du du site dépendant du musée de Jean de La Fontaine situé à Château-Thierry (02) : Toutes les fables de La Fontaine annotées et illustrées auquel on accède en cliquant ici :

http://www.la-fontaine-ch-thierry.n...

Mais même si on ne comprend pas 100 % du texte, celui-ci reste savoureux.

Certaines sont très connues d’autres le sont moins.

L’une est particulièrement étonnante par une interprétation que l’on peut en faire à la lumière de l’actualité : les coqs et la perdrix.

Comment utiliser le menu ?

1) L’intitulé des plats et les recettes.

À la suite du nom d’un plat figure un lien : en cliquant sur celui-ci, vous accédez à la recette correspondante est aussi à d’autres recettes utilisant la même viande ou le même poisson. Par exemple, pour le cerf, vous pouvez accéder à 24 recettes.

Concernant les choix de poissons, de fromages, de légumes, nous laissons le soin aux lecteurs de découvrir la surprise qui l’attend !

2) Les fables.

À la suite de chaque plat, figure le titre d’une fable numérotée.

En cliquant sur le lien associé à cette fable, on accède au texte de la fable avec quelques annotations pour en faciliter la compréhension.

À la fin des notes, figure 2 à 4 liens permettant d’entendre la lecture à haute voix de cette fable.

Il est relativement amusant de confronter les différentes manières de la dire.

Puis tout à fait à la fin, un lien permet de retourner au menu principal.

Vous pouvez conserver l’URL de cet article dans votre ordinateur ou Smartphone pour pouvoir vous retrouver rapidement sur la page–menu

Comment utiliser cet article ?

Vous pouvez sélectionner une ou plusieurs fables qui vous intéressent et la copier–coller dans votre traitement de texte et l’imprimer à un ou plusieurs exemplaires.

Vous pouvez arranger la mise en forme si cela vous amuse.

Vous pouvez ensuite à l’occasion de votre repas distribuer quelques textes à vos convives.

Le moment venu, certains d’entre eux, jeune ou vieux, auront alors le plaisir de lire le texte 1,2 ou trois fois.

Les fables de La Fontaine sont suffisamment riches pour provoquer toutes sortes de discussions : sur la langue française, sur les satires sociales, etc.

Une autre possibilité, est d’utiliser votre Smartphone ou votre ordinateur portable pour utiliser le fichier audio correspondant.

Il est bien évident que vous pouvez utiliser ces textes à toute occasion de repas de fête : anniversaire, mariage, etc.

Nous vous proposons donc les plats suivants avec les fables associées.

Le menu

Les entrées

Le plateau d’huîtres

Recettes

http://www.marmiton.org/recette-noe...

http://www.cuisineaz.com/categorie/...

Fable 1 : L’huître et les plaideurs (Jean de La Fontaine)

Cassolette d’écrevisses gratinées

Recette

http://www.marmiton.org/recettes/re...

Fable 2 : L’écrevisse et sa fille

Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé

Recette

http://www.marmiton.org/recettes/re...

Fable 3 La grenouille qui se veut faire aussi grosse que le bœuf

Fable 4 Le Lièvre et les Grenouilles

Terrine de lapin. aux pruneaux

Recette

http://www.marmiton.org/recettes/re...

Fable 5 : Le Chat, la Belette et le petit Lapin (Jean de la Fontaine)

Volailles

Poule au pot farcie Henri IV

Recettes

http://www.750g.com/poule-au-pot-fa...

et http://www.cuisineaz.com/categorie/...

Fable 6 : La poule aux œufs d’or

Dindons du Québec au sortilège

Recette

http://www.ledindon.qc.ca/recette/3...

Fable 7 : Le renard et les poulets d’Inde

Pigeon rôti au lard et champignons

Recette

http://www.cuisineaz.com/categorie/...

Fable 8 : Les deux pigeons

Coq au riesling

Recette

http://www.marmiton.org/recettes/re...

Fable 9 : Le coq et le renard

Chapon farci aux marrons

Recette

http://www.cuisineaz.com/categorie/...

Fable 10 Le faucon et le chapon

Oie fourrée à l’ancienne

Recette

http://www.marmiton.org/recettes/re...

Fable 11 Le renard et les oies (conte de Grimm)

* D’autres viandes

Gigot d’agneau au four.

Recette

http://www.marmiton.org/magazine/do...

Fable 12 Le loup et l’agneau

Filet mignon de porc à l’ananas.

Recette

http://www.aufeminin.com/cuisine-fa...

Fable 13 Le cochon, la chèvre et le mouton

Chevreau à la charentaise

Recette

http://www.marmiton.org/recettes/re...

Fable 14 Le loup, la chèvre et le chevreau

Les gibiers

Civet de lièvre

Recette

http://www.cuisineaz.com/recettes/c...

Fable 4 Le lièvre et les grenouilles

Le lièvre et la perdrix

Perdrix aux raisins et aux champignons

Recette

http://www.lamaisondugibier.com/nos...

Fable 16 La perdrix et les coqs

Alouettes automates et aux pennes (un gag ?)

Recette

http://www.marmiton.org/recettes/re...

Fable 17 L’alouette et ses petits avec le maître d’un champs

Pavé de cerf sauce grand veneur et poêlée de champignons à la landaise

Recette

http://www.cuisineaz.com/recettes/p...

Fable 18 Le cerf se voyant dans l’eau

Mijoté de cerf au vin rouge

Recette

http://www.cuisineaz.com/recettes/r...

Fable 19 Le cerf et la vigne

* Poissons

Le poisson de rivière pêché par le chef

Recette

http://www.750g.com/recettes_poisso...

Fable 20 Le petit poisson et le pêcheur

Les poissons de bons rivages conseillés par l’union des pêcheurs bretons

Recette

http://www.pecheursdebretagne.eu/es...

Fable 21 Les poissons et le cormoran

Les légumes d’accompagnement et en plats

Le panier du jardinier selon la saison

https://www.greenpeace.fr/guetteur/...

Fable 22 Le jardinier et son seigneur

Fromages

Variété de fromage au lait de chèvre

https://fr.wikipedia.org/wiki/Froma...

Fable 23 Les deux chèvres

Hallucinant plateau de fromages au lait de brebis

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cat%C...

Fable 24 Les loups et les brebis

Desserts

Gâteau à la citrouille et aux raisins secs

Recette

http://www.cuisineaz.com/recettes/g...

Fable 25 Le renard et les raisins

Fable 26 Le gland et la citrouille

Pour servir le dessert il est possible d’utiliser des assiettes particulières :

Les fabuleuses assiettes à dessert ici :

https://www.gien.com/fr/6-assiettes...

Annexe

Nous sommes très souvent gouvernés par des renards,

Il nous faut donc connaître cette espèce sans retard.

L’émission Concordance des temps de Jean-Noël Jeanneney du 23 décembre 2017 intitulée : « Les fourberies de Renard : un malentendu » a été consacrée au renard dans tous ses états .

L’intervenant Michel Pastoreau nous raconte, entre autres, tout l’historique de l’imagerie populaire du renard de l’Antiquité à nos jours.

Comme d’habitude dans cette émission, les propos sont illustrés par d’excellentes archives.

On notera entre autres, en introduction, la fable Le corbeau et le renard chantée par les frères Jacques et on peut écouter la fable de La Fontaine « le renard, le loup et le cheval » dite par la comédienne Micheline Boudet (Comédie-Française, 1957).

Cliquez sur le lien suivant pour écouter cette émission fort plaisante.

https://www.franceculture.fr/emissi...

Jean de La Fontaine sur Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_...

Liste des fables de La Fontaine classés par ordre alphabétique. https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste...

Liste des fables de La Fontaine illustrée et annotée. http://www.la-fontaine-ch-thierry.n...

Liste des contes de Grimm https://www.grimmstories.com/fr/gri...

Hervé Debonrivage


Signatures: 0
Répondre à cet article

Forum

Date Nom Message